“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

新鲜牛尾 1斤

胡萝卜 1条

西红柿 1个

胡椒粉 适量

　　功效：牛尾是一种很好的食材不但味道醇厚而且含有丰富的钙质和胶原蛋白，牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。中医认为，牛尾有补气益，强健筋骨的作用。胡萝卜消滞明目，西红柿生津开胃消食，胡椒温中散寒止痛。所以此汤味鲜美，有温胃健脾、强健筋骨的功效，适于脾胃虚寒，腰部酸痛的人群。